Bak de chorizo 1 minuut aan.
Voeg dan de ui, paprika en look toe en laat alles 10 minuten bakken al roerend op een zacht vuurtje.
Voeg de rijst toe en meng alles door elkaar.
Zet alles onder met bouillon en laat het 15 minuten sudderen.
Voeg op het einde de spinazie toe en laat die mee garen.
Voeg het varkensvlees toe.
Serveer na 3-5 minuten.